5 דברים שאתם חייבים לדעת לפני שאתם פותחים עסק מזון

אני נתקלת הרבה בבעלי עסקים שרוצים לפתוח עסק חדש, בין אם זה מפעל, בית קפה או מתחם סדנאות בישול, ולא יודעים מאיפה להתחיל. הבירוקרטיה מורכבת ויזמים חדשים לא תמיד יודעים לשאול את השאלות הנכונות. אז הינה כמה נקודות שחשוב לשים אליהן לב כשפותחים עסק מזון חדש: 1. בישראל אסורה פתיחת עסק מזון מהבית. כמו כן, למעט מקרים ספציפיים אסור לעסק מזון לפעול בכל נכס שאינו בעל היתר בניה לתעשייה (מפעל) או למסחר (בית אוכל). 2. עסקי מזון מחויבים בקבלת רישיון עסק, מפעלי מזון מחויבים גם ברישיון ייצור. 3. בעת הגשת הבקשה לרישיון עסק, יש להגיש תכניות ("גרמושקה") הכוללות, תכנית הצבת ציוד וחלוקת פנים של העסק ותוכנית אינסטלציה. לתוכנית תצורף פרשה טכנית. 4. רישיון עסק אינו ניתן להעברה. לקנות נכס פעיל ובעל רישיון לא מבטיח שתקבל רישיון בקלות ויכולות להיות הרבה סיבות מדוע לא יינתן רישיון לדייר חדש כלל (שינוי פעילות, שינוי בהיקף העבודה, חריגה מהיתר קיים וכו'). אז אל תקנו חתול בשק ואל תסמכו על הבטחות בעל פה, תעשו בדיקה מול הרשויות לגבי הנכס ואפשרות המשך פעילות תחת בעלות חדשה ובאופן בו אתם מתכוונים לפעול. 5. אילו מקרים אינם מחויבים בהיתר בניה לתעשייה או למסחר וגם לא ברישוי? ישנן פעילויות ספציפיות שאינן דורשות רישוי עסק, למשל, סדנאות אוכל בהן המשתתפים לומדים ומבשלים יחד את המנות ובישול בבית הלקוח למשל אינם מחוייבים ברישיון עסק. לסיכום, לצאת להרפתקה הגדולה הזו, ללא הידע והניסיון המתאימים מוסיף סיכון מיותר, לדעתי, שאפשר לצמצם עם קבלת שירותי הייעוץ המתאימים- יועץ לתכנון ורישוי ויועץ עסקי. אין לכם יועץ לתכנון ורישוי – בשביל זה אני פה! אין לכם יועץ עסקי, אני יכולה להמליץ לכם על אחד

© 2020 by Liat Metsamber Consulting, Israel. Proudly created with Wix.com